円山裏参道に誕生した本格ナポリピッツァのお店Lucci(ルッチ)。お店の情報や旬な話題、ルッチの日常や裏話を綴る   スーペルブログ。         (C)2008-2009


by pizzerialucci
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 Salve!

今日は僕の好きな白ワインをご紹介します。
イタリアのトレンティーノ州で生産されています「トレンティーノ ピノ・グリジオ2008」です。
葡萄品種はピノ・グリジオでスタイルは、辛口ミディアムボディです。

鮮やかで中位の濃さのレモン色と洋梨と柑橘類の香りが特徴的です。
風味はフレッシュな酸味とクリーンでまろやかな後味、
ビターアーモンドとレモンの含みが伴います。
料理と合わせるのに理想的なワインです。

ルッチのメニューだと「魚介のカルパッチョ」や
「生ハムとレモンを使ったカプレーゼ」と相性ぴったりですね。
また個人的にお勧めなのは、
「白えびとアスパラのオイルフォンデュ」にも合うかと思います。
ぜひ、ルッチでお試し下さい。
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by pizzerialucci | 2010-05-24 19:30 | 佐藤の日記