円山裏参道に誕生した本格ナポリピッツァのお店Lucci(ルッチ)。お店の情報や旬な話題、ルッチの日常や裏話を綴る   スーペルブログ。         (C)2008-2009


by pizzerialucci
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今年はワイン!

こんにちは。

ルッチのゆうつけです!

年明けから、たくさんのお客様に来ていただいて、本当に感謝です!
2009年最初の外食をルッチで過ごしたお客様も多いんじゃないでしょうか。
なんだか、縁起のいい店内でした! 楽しかったな~

さて、年末から準備をしていた 新ワインリストが完成しました!!

総合プロデュース イタリア在住シェフ リュウタ
監修 まさやん ゆうつけ (試飲と言いつつ相当飲んだね!)

イタリアワインのみ!さらにイタリア南部のワインを中心にご用意しています。

個性のあるリストになったかなと思います。
今後 少しづつこのブログでも紹介させていただきます。
あー早く多くの方に飲んでいただきたいです!

そして、忙し中 僕のわがままな要望で 手書きリストの協力をしてくれた、
ルッチのスタッフのヤギチャン ありがとうね!見やすくて最高や。
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# by pizzerialucci | 2009-01-09 00:40 | 小林の日記

昨日の定休日は

どうも!tommyです。

昨日は大きな本屋さんに行ってずっと立ち読みしていました。
本屋さんって楽しくて、何時間でもいれる!

僕がいくコーナーはだいたい決まってて、ビジネス、自己啓発、業界、料理といった感じです。
今まで買った本は1,000冊ほど(笑)、だいぶん整理しましたが。

で、昨日の主な目的は、新メニューのヒントを探しにいきました。
遠距離シェフとのメニュー開発をすすめながら、もっとおいしいものを、もっと豊富に、
Lucciでしか食べれないものを作れないかと。

本当に喜ばれるものを出していきたい。
オープンしてからあまりメニューは変えていませんが、現状に満足せず、これから試作や改良を続けて本当にLucciにくる価値をつくっていくぞ!
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# by pizzerialucci | 2009-01-08 08:31

初めまして!

皆さん明けましておめでとうございます!
年明けから、沢山の方々に来て頂いて本当に感謝しています!!

私はシェフを務めています。
が、いつもは店にいません・・・

今はまだイタリア修行中で、もうすぐ丸4年になろうとしています。
イタリアにおりますが、週に何度も時間を見てはスタッフと連絡を密にし、
更にお店が良くなる様にいつも話し合っています。
イタリアの各地方に伝わる食材へのアプローチ方法で、普段目にする様な食材を少し真新しく、美味しくお出しできたらと思っています。

1年に一回の2週間ほどの日本帰国(不定期です・・・)の際には、日本ではあまり手に入らない食材を使って、期間限定のメニューも登場します!!
その際は、前もってブログ上でお知らせいたしますので、皆さんどうぞお見逃しなく!!

ブログでは暫くは、私のイタリアの生活の中に起こったことを中心に書いていきたいと思っています。働いているレストランのこと、通っているソムリエコースのこと、美味しいかったもの、綺麗だったもの・・・etc
イタリアの魅力のほんの少しでもブログ感じて頂き、
その魅力をLucciでも感じて頂けたのであれば幸甚です。
イタリアのことを書き始めると少し熱くなり過ぎるので、自制しながら・・・書いていきます。
皆さん応援宜しくお願いします!!

遠距離シェフより
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# by pizzerialucci | 2009-01-05 22:00 | 遠距離シェフの日記
はじめまして、ルッチのバーテンダーを務めています。マサヤンです。
 
いよいよブログがスタートしましたね。おめでとう!!!

ブログ初心者なので、なんだか少し緊張しています。だけど、それ以上に楽しみです。

これから、このブログを通して色んなエピソードを書き込めたらと思っています。

どうぞ、宜しくお願いします。
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# by pizzerialucci | 2009-01-05 00:47 | 佐藤の日記